Archive pour 29 mars 2008

L’atelier des chefs – Foie gras : so chic !

29 mars 2008

Ce matin, j’ai assisté à un cours de cuisine de 2 heures autour du foie gras avec le chef Sullivan. Un vrai moment de détente et je vais enfin pouvoir me lancer dans la réalisation des macarons !

Au menu :
Roulé de foie gras au vin rouge façon maki, confiture d’oignons et pain d’épices

Thon rouge rossini, pousse d’épinard au jus de betterave

Macarons à la mousse de foie gras au porto