Nioumré : un restaurant franco-africain

6 septembre 2008 par unmondevasion Laisser une réponse »

Nous nous installons pour le déjeuner dans un petit maquis sénégalais, « le Nioumré » au 7 rue des Poissonniers. Restaurant simple et familial fréquenté par les locaux où vous pourrez déguster les différentes spécialités du pays : tiep bou dienn, yassa, mafé, aloko et soupe kandja.

Dans la cuisine africaine, le repas est généralement constitué d’un plat unique mais copieux (vous ressortirez le ventre plein, ne vous inquiétez pas !). Côté boisson, vous aurez le choix entre jus de gingembre, jus de bissap, jus de goyage … Côté plat, nous avons opté pour le mafé d’agneau (un ragout traditionnel à la pâte d’arachide servi avec du riz blanc) et le plat national, le tiep bou dienn (un riz concassé à la tomate excellent avec un poisson cuit dans un bouillon de légumes épicé), le tout accompagné d’une assiette d’aloko (rondelles de bananes plantain frites). On s’est régalés et en plus un très bon rapport qualité/prix (26,30€ pour le tout) !


Alors si comme moi, vous voulez faire une petite halte et manger local après vos emplettes, voici leur carte :

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