Archive pour 22 avril 2009

Village de légumes de Tra que et Ho Chi Minh

22 avril 2009

Dernière matinée dans le centre du Vietnam avant de nous envoler pour Ho Chi Minh ville. Nous faisons un dernier petit tour dans Hoi An et au marché.




   

Nous partons à 5 km de Hoi An pour découvrir le village de légumes de Tra Que où est installée une coopérative d’horticulteurs biologiques qui cultivent un grand nombre d’herbes aromatiques.




Ils utilisent comme engrais les jacinthes d’eau séchées ainsi que des algues d’eau douce.

Avant de quitter ce bel endroit, nous goûtons à leur fameuse boisson aux graines de basilic et au gingembre très rafraîchissante :

Nous retournons sur Danang où nous faisons un petit tour en ville et dans le marché couvert.




 

Nous déjeunons ensuite au restaurant Aspara avant de prendre notre vol à destination de Ho Chi Minh. Encore un vrai festin !



En attendant notre avion, un petit coucou par skype grâce au wifi et à l’iphone !

L’arrivée sur Saigon est saisissant, la circulation est hallucinante, ça grouille de partout. Le nombre de scooters bat tous les records, c’est de la folie…
Nous nous dirigeons vers le grand marché de Binh Tay dans le quartier chinois Cholon et là encore c’est incroyable, il faut le vivre pour le croire, un vrai bazar où l’on y vend de tout et en grande quantité. J’en profite pour acheter 400g de poivre noir en grain pour seulement 20 000 Dong.



Le marché possède 2 étages

Chaussettes pour tong et casquettes pour enfants


Ustensiles en aluminium et crevettes séchées

Nous allons ensuite visiter la pagode de Thien Hau toujours dans le chinatown d’HCMV où des centaines de spirales d’encens sont suspendues au plafond.

Nous nous installons à l’hôtel puis allons dîner au restaurant Quan An Ngon où vous retrouvez des dizaines de spécialités vietnamiennes mitonnées devant vos yeux : Hu thieu, Banh xeo, Banh cuon, poisson-banane, chè etc… Prenez le temps de faire un tour avant de commander mais je vous préviens, du coup, vous avez envie de tout essayer ! Nous nous installons à une table en plein air mais quelques minutes plus tard un orage arrive et un déluge de pluie s’abat sur Saigon. Le serveur a juste le temps d’installer une bâche au-dessus de nos têtes mais rapidement il se forme d’importantes poches d’eau et ça craque, heureusement nous y avons échappé de peu mais la table d’à côté s’est reçue une vraie douche ! ça met de l’ambiance dans tout le resto, je n’imagine pas à la saison des pluies car ici ça prend vite des proportions démesurées…
Sinon côté cuisine, on s’est régalés comme vous pouvez le constater en images :



Cliquez ici pour la vidéo