Archive pour 8 juillet 2009

Des spécialités du sud, des bonnes adresses…

8 juillet 2009

Au cours de mon escapade photographique dans le sud de La France, je me suis accordée quelques pauses gourmandes … Faut bien prendre des forces pour crapahuter à droite à gauche et surtout se faire plaisir !

Voici donc quelques spécialités à découvrir :

Si vous faites un arrêt au petit village de Roussillon ,qui vaut vraiment le détour même si c’est un haut lieu touristique et après avoir arpenté le sentier des ocres, je vous conseille de déjeuner au restaurant La Treille. Le maître des lieux est adorable et les gambas décortiquées, flambées au pastis et revenues à l’ail et au persil, accompagnées d’un riz pilaf sont absolument délicieuses. Le tout à l’ombre d’une vigne sacrée de plus de 150 ans !



Rue Four
84220 Roussillon
Tél. 04 90 05 64 47

En allant en direction du sentier des ocres, n’oubliez pas de goûter aux succulentes glaces artisanales aux nombreux parfums (lavande, abricot et romarin, calisson, pêche de vigne, violette …), miam !

Pour les amateurs de fruits confits, grande spécialité de la ville d’Apt et du Vaucluse, vous pouvez faire vos emplettes directement au magasin d’usine « les fleurons d’Apt » situé sur la Nationale 900.


Quartier Salignan
84400 Apt
Tél. : 04 90 76 46 66

Pour les nougats moelleux aux amandes grillées et au miel, je vous recommande la maison du maître nougatier André Boyer à Sault sur le chemin des lavandes :


84390 Sault de Provence
Tél. : 04 90 64 00 23

Si vous passez à Banon, pour les amateurs de fromage essayez le traditionnel banon, un fromage de chèvre crémeux enveloppé dans ses feuilles de châtaignier :

Sinon vous pouvez essayer les pieds et paquets d’agneau à la provençale au restaurant les Voyageurs en face de la fromagerie :


Rue Bourgade
04150 Banon
Tél. : 04 92 73 21 02

Dans ce même petit village, se trouve une librairie extraordinaire :  Le Bleuet rassemble sur 3 étages de milliers d’ouvrages en tout genre. On y resterai bien des heures…

Un petit endroit bien sympathique au calme et avec une très belle vue du côté de Bonnieux sur la route de la forêt des cèdres : un petit snack tenu par un couple charmant qui propose des salades géantes et des omelettes aux herbes de la garrigue en toute simplicité mais avec des produits frais et la tarte aux pommes et à la rhubarbe maison ainsi que le fromage blanc au miel de lavande, un vrai régal…

En cours de route, à Quinson, l’hôtel-restaurant Notre-Dame propose des menus très alléchants en terrasse : le gratin de queues d’écrevisses et le magret de canard au miel du plateau de Valensole étaient parfaits !


04500 Quinson
Tél. : 04 92 74 40 01

Côté mer, comment passer à côté du Grand Aïoli Provençal, des légumes cuits à la vapeur, de la morue, des bulots, des moules et une sauce unique. Au restaurant Le Ceinturon à Hyères, il est excellent !


Boulevard Front de Mer L’Ayguade
83400 Hyères les Palmiers
Tél. : 04 94 66 33 63

A Cassis, pour une petite soirée avec vue sur le port, il n’y a que l’embarras du choix côté restaurants mais j’ai bien aimé Chez César et en particulier leur spécialité : la marmite du pêcheur d’un très bon rapport qualité-prix ! On vous apporte une marmite remplie, une assiette creuse, des croûtons, de la rouille et du fromage râpé puis c’est à vous de jouer. Deux assiettes pleines rien que pour vous, après avoir marché des heures à la découverte des calanques, ça fait plaisir ! La dorade royale grillée n’est pas mal non plus…


21 quai Baux
13260 Cassis
Tél. : 04 42 01 75 47

Autre restaurant qui m’a beaucoup plu, le 8 et Demi où sincèrement ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé des crêpes salées aussi bonnes et pourtant je vous le confirme je suis bien dans le sud et non en Bretagne. Bravo au chef ! et la chantilly maison sur les glaces est à tomber… Les moules-frites ont l’air très bonnes sur la table des voisins, le service est très sympathique et la vue sur le port est superbe au coucher du soleil alors n’hésitez pas.


8 quai des Baux
13260 Cassis
Tél. : 04 42 01 94 63

Et en Camargue, qu’est ce que l’on mange ? Du taureau bien sûr ! sous toutes ses formes, grillé, mijoté etc… Tout près du parc ornithologique, l’hostellerie du Pont de Gau en propose dans ses menus.


Route d’Arles-D570
13460 Les Saintes-Maries-de-la-Mer
Tél. : 04 90 97 81 53