Archive pour 1 janvier 2010

Bonne Année 2010 !!

1 janvier 2010

J’espère que vous avez passé un excellent réveillon de la Saint-Sylvestre et que vous vous êtes régalés autant que moi. Afin de vous souhaiter une très belle année 2010 haute en couleurs et riche en découvertes, voici un petit aperçu en images de ce qui était au menu festif d’hier soir !

En amuse-bouche : verrine de crabe au guacamole et oeufs de saumon, compression de truite fumée à la crème d’aneth et oeufs de lump, yakitori de saint-jacques grillées à la coriandre.
En entrée : velouté de châtaignes au boudin blanc truffé et sa dentelle de parmesan.
En plat : parmentier de potimarron et effilochée de confit de canard accompagné d’un nem croustillant de légumes.
Plateau de fromage fantaisie et l’indétrônable bonhomme de neige de Dalloyau.