Les macarons de la Maison Adam

1 avril 2010 par unmondevasion Laisser une réponse »

Située sur la place Louis XIV à Saint-Jean-de Luz, la Maison Adam ne passe pas inaperçue et est certainement un passage obligé pour tous les amateurs de macarons.

Comment ne pas saliver devant les vitrines la boutique réputée pour ses véritables macarons mais aussi pour ses gâteaux basques, ses chocolats et ses pâtes d’amandes.

Depuis 1660, la recette des macarons n’a pas changé : un subtil brassage d’amandes, de blancs d’oeufs, de sucre, de sel sans aucun additif ni conservateur. Moelleux et fondants, ils se conservent une dizaine de jours dans le bas de votre réfrigérateur.

MAISON ADAM
Saint-Jean-de Luz – 6 place Louis XIV – 05 59 26 03 54
Saint-Jean-de Luz – 49 rue Gambetta – 05 59 26 03 54
Biarritz – 27 place Clémenceau – 05 59 26 03 54

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2 commentaires

  1. Raphaël dit :

    La recette pour les macarons :

    http://perso.iergo.fr/cuisine/macarons/

    Il n’y a pas de sel.

  2. Muriel dit :

    Merci Raphaël pour la recette, ça me tente bien d’essayer !

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