Sablés au thé Matcha et sésame grillé

25 avril 2010 par unmondevasion Laisser une réponse »

Toujours aussi accro au thé Matcha et à sa belle couleur verte, voici la recette des petits sablés qui accompagnera à merveille une tasse de thé à l’heure du goûter. L’association avec le sésame grillé est topissime !! Et je vous préviens à l’avance, une fois cuits, ils ne feront pas long feu et vos invités vous en redemanderont !

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

120 g de sucre en poudre

1,5 c. à c. de thé vert Matcha

120 g de beurre bio mou

200 g de farine bio T65

1 oeuf bio

1 c. à s. de graines de sésame grillé

1) Mélangez le sucre er le thé vert dans un bol, ajoutez la farine, le beurre et l’oeuf entier. Malaxez afin d’obtenir une pâte homogène (vous pouvez également utiliser un robot pour cette étape).

Formez un cylindre de pâte, roulez-le dans les graines de sésame grillé, enveloppez-le dans un film étirable et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

2) Préchauffez le four à 180°C. Otez le film et découpez le cylindre en tranches régulières.

3) Disposez les biscuits sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faites-les cuire entre 10 à 12 minutes (attention veillez à ce qu’ils ne soient pas trop dorés afin qu’ils restent bien verts). Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.

Ils se conservent dans une boite métallique mais la plupart du temps ils n’ont pas le temps d’y séjourner !!

Autres recettes avec le thé Matcha :

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