Semoule au lait et à la vanille

13 juillet 2011 par unmondevasion Laisser une réponse »

Un dessert ultra simple mais tellement bon ! Avec cette recette, on retombe en enfance rapidement dès la première cuillère.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 l de lait bio

130 g de semoule fine bio

80 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

30 g de raisins secs

1) Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Ajoutez le sucre puis les raisins. Baissez le feu et versez en pluie la semoule fine sans cesser de remuer pendant 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement. Retirez la gousse de vanille.

2) Versez dans des ramequins, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum. Vous pouvez aussi déguster cette crème légèrement tiède.

Selon les goûts, vous pouvez ajoutez sur le dessus des fraises coupées en morceaux, les napper de caramel ou tout simplement dégustez la semoule avec un biscuit. Si vous n’avez pas de gousse de vanille, mettez à la place un sachet de sucre vanillé.

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  1. Véro dit :

    Très beau et très bon avec les fraises dessus !

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