Gratin de courgettes

5 septembre 2011 par unmondevasion Laisser une réponse »

Un grand classique qui régalera toute la famille que vous pouvez déguster chaud, tiède ou froid.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de courgettes

4 c. à s. de feuilles de coriandre ciselée

3 oeufs

10 cl de lait

10 g de beurre

10 cl de crème liquide

30 g de gruyère râpé

sel et poivre

huile d’olive

1) Epluchez ou non selon si vos courgettes sont bio ou pas et taillez en rondelles régulières. Faites-les revenir dans un wok avec de l’huile d’olive et du beurre sans coloration. Salez et poivrez.

2) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, la crème, la coriandre, le fromage râpé et ajoutez les courgettes revenues. Rectifiez l’assaisonnement.

3) Versez le tout dans un plat à gratin beurré et enfournez à 180°C pendant 30 minutes environ.

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