Quimbaya Arepa Café

9 décembre 2011 par unmondevasion Laisser une réponse »

J’ai découvert Quimbaya Café dès son ouverture en juillet 2010. Toujours à l’affût de nouvelles adresses de cuisine du monde et surtout attirée par la cuisine de rue des 4 coins de la planète, je ne pouvais qu’y rentrer pour gouter aux différentes spécialités latino-américaines proposées par François, le maitre des lieux. Nous avons d’ailleurs sympathisé rapidement, il m’a expliqué sa démarche et la création de ce lieu de restauration rapide franco-colombien. Marié à une colombienne (tout s’explique) et en rentrant d’un voyage à Bogota, il a décidé de faire partager au coeur du XVème arrondissement de Paris les saveurs de là-bas. Quelle bonne idée surtout que des adresses comme celle-ci ne courent pas les rues dans ce quartier. C’est un endroit où l’on se sent bien et où l’on peut s’évader le temps d’une pause déjeuner. On y croise des habitués séduits par les formules du midi à moins de 10€ (entrée+plat+boisson ou plat+dessert+boisson) avec des sandwichs que vous ne trouverez nulle par ailleurs.

Rien que les noms font rêver :

– les arepas (incontournables petits pains de maïs surmontés de plats cuisinés)

Ardoise de dégustation d’Arepas
(Bacata : mijoté de boeuf, cheddar / Pepiada : filet de poulet, avocat, coriandre / Pescador : mérou frais, aneth, oignon rouge / Vegetariana : ratatouille, cheddar)

– le Cubano sandwich à tester absolument

– les petites salades (avocat-crevettes façon ceviche, ma préférée ! ou encore à base de quinoa)

– des soupes froides ou chaudes au goût unique (betterave glacée, ajiaco (en hiver, il y a rien de mieux etc…) sans oublier les tartes salées, wrapps, bagels et clubs sandwich.

Le tout est préparé avec des produits frais et de qualité, le café est issu du commerce équitable et le must du must, ce sont les jus de fruits fraichement mixés, venus tout droit de Colombie que vous ne risquez pas de déguster ailleurs : lulo, maracuya, curuba, feijoa appelé aussi le goyavier du Brésil (goût entre la fraise et le kiwi), tomate de arbol.

Jus de feijoa

Jus de maracuya

Ne râtez pas non plus les desserts maisons en particulier le délicieux cake au cacao-ananas, le flan aux poires caramélisées ou encore les brevas (fruit confit exotique de Colombie).

Quelques tables sont à votre disposition au niveau de l’entrée ou à l’étage et lorsque la météo est clémente vous pouvez même vous installer à l’extérieur.

Autrement la vente à emporter est possible. Pour le moment, le Quimbaya Café est ouvert de 12h à 17h en semaine et au cours de l’année 2012, des soirées à thèmes (initiation à la salsa, découverte de musiques latino) seront organisées.

Alors n’attendez plus pour aller y déjeuner, vous ne saurez pas déçus, le dépaysement est garanti et les papilles sont en fête !

Quimbaya Arepa Café

6 rue de Cronstadt

75015 Paris

Tél. : 01 48 28 81 18

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