Yanasé

13 janvier 2012 par unmondevasion Laisser une réponse »

Depuis le temps que je voulais découvrir ce restaurant japonais niché à l’angle de la rue Desnouettes et de la rue Vasco de Gama dans le XVème arrondissement de Paris …

Eh bien depuis ce midi c’est chose faite et je recommande vraiment cet endroit à tous les amateurs de cuisine nippone inventive. Vous êtes rapidement baignés dans l’ambiance japonaise très épurée et on vous accueille avec le sourire ! Nous avons pris place autour du long comptoir de bois clair histoire d’admirer la réalisation des sushis, makis etc… Vous avez également quelques tables pour 2 à 6 personnes.

A l’heure du déjeuner, des formules entre 18 et 35€ vous sont proposées et le soir ce sont des menus à 45 et 60 € plus des plats à la carte. Un menu spécial anguille est possible sur réservation uniquement. La présentation est très soignée, la fraîcheur du poisson et la qualité des mets sont impeccables.

J’ai opté pour le menu « Coffret Shokado » (sashimis, fritures, grillades, sushis, riz sauté, omelette japonaise, légumes marinés …) à 25€ présenté dans un éventail en bois accompagné d’une soupe miso et d’une entrée. En dessert, je me suis laissée tenter par la glace au thé vert à 5€ (mon pêché mignon !)

Maquereau légèrement caramélisé au miso sur navet fondant

Mon amie a choisi le menu déjeuner à 35€ qui est un enchantement pour les papilles…

Un apéro fruité très frais et un thé vert dans une tasse magnifique (pour un fois, on ne se brûle pas les doigts comme dans la plupart des restaurants japonais !)

Assortiment d’entrées 5 variétés

Sashimis de saumon et daurade ultra fondants

Makis de beignet de crabe roulé dans du riz vinaigré (délicieux et original mais pas facile à manger vu la grosseur des rouleaux)

Granité d’agrume et glace maison à la patate douce avec une petite sauce expresso

Des bentos et des plats à emporter peuvent être préparés pour le déjeuner. Ils proposent également un menu enfant. Pensez à réserver une table avant de vous rendre chez Yanasé, c’est plus prudent ! Bonne dégustation.

Yanase

75 rue Vasco de Gama

75015 Paris

Réservation : 01 42 50 07 20

Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

Fermé lundi midi et dimanche

www.yanase.fr

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