Archive pour 22 mars 2012

Mash pomme de terre-avocat

22 mars 2012

J’ai lu récemment sur le net que l’association pomme de terre-avocat était à tester alors ni une ni deux j’ai essayé sous forme d’un mash et le résultat est en effet excellent !

Ingrédients pour 4 personnes :

4 grosses pommes de terre Monolisa

1/2 avocat mûr

25 g de beurre

4 c. à s. de lait

fleur de sel et poivre du moulin

1) Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux puis faites-les cuire (pour moi en cocotte minute pendant 10 minutes).

2) Une fois cuites, mettez-les dans un saladier, ajoutez le demi avocat, le beurre et le lait puis écrasez grossièrement l’ensemble avec une fourchette. Ajoutez la fleur de sel et poivrez généreusement. Mélangez et servez sans attendre. C’est onctueux  … je vous le recommande !

Petite crème au thé Matcha et framboises fraîches

22 mars 2012

Cela faisait un moment que je n’avais pas publiée de recettes avec du thé Matcha et bien en voilà une toute simple qui sera parfaite sur vos tables printanières ou estivales.

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 l de lait

50 g de sucre

30 g de Maïzena

1 c. à s. de thé vert Matcha en poudre

1 barquette de framboises fraîches

4 oréos japonais (pour le petit plus)

1) Diluez la Maïzena dans 4 c. à s. de lait et faites la même chose avec le thé vert. Mélangez au fouet ces 2 préparations dans un grand bol puis versez au fur et à mesure le reste du lait tout en mélangeant afin de ne pas faire de grumeaux. Ajoutez le sucre.
2) Mettez cette préparation dans une casserole sur feu moyen et portez à ébullition doucement en continuant de remuer.
3) Laissez épaissir et faites cuire encore 3-4 minutes sans cesser de fouetter puis répartissez la crème dans 4 verrines.
4) Une fois refroidies, entreposez-les au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire.
5) Au moment de servir, disposez les framboises sur le dessus et déposez un oréo. Il ne vous reste plus qu’à déguster !