Trifle aux fraises, sablés et crème de mascarpone

9 août 2012 par unmondevasion Laisser une réponse »

Un dessert facile à réaliser, parfumé et tout en douceur à déguster lors d’une belle journée d’été.

Ingrédients pour 6 personnes :

350 g de fraises

100 g de mascarpone

10 cl de crème liquide bien froide

25 g de sucre glace

2-3 gouttes d’extrait de vanille

6 sablés bretons

1) Rincez les fraises et essuyez-les à l’aide d’un papier absorbant puis équeutez-les. Détaillez-les en petits dés. Réservez

2) Préparez la crème au mascarpone. Montez la crème liquide avec le sucre glace en chantilly. Fouettez le mascarpone, ajoutez-y délicatement la chantilly et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

3) Emiettez grossièrement les sablés au fond de vos verres. Ajoutez une cuillère de crème (pas trop afin de ne pas détremper les biscuits) puis les fraises et terminez par la crème. Servez aussitôt. Il  ne vous reste plus qu’à plonger la cuillère …

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