Crumble aux poires et au pralin

16 octobre 2012 par unmondevasion Laisser une réponse »

Un dessert de saison et gourmand, parfait après un bon dîner entre amis. Une recette inspirée du N°196 de Saveurs.

Ingrédients pour 6 personnes :

5 grosses poires fermes William

45 g de praliné (Nestlé dessert)

10 g de pralin

10 g de beurre doux

Pour le crumble :

100 g de beurre doux très froid

100 g de farine

50 g de sucre de canne

50 g de pralin

1) Préchauffez le four à 200°C. Pelez les poires et détaillez-les en cubes pas trop petits.

2) Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le pralin et les dés de poire. Enrobez bien les poires pendant quelques minutes puis déposez-les dans un plat allant au four. Parsemez de morceaux de praliné.

3) Préparez la pâte. Dans un grand contenant, mélangez la farine, le beurre très froid coupé en petits morceaux, le sucre et le pralin. Amalgamez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.

4) Recouvrez les poires de cette pâte à crumble. Vous pouvez saupoudrez d’un peu de pralin pour la décoration et enfournez pour 30 minutes. Serviez tiède.

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