Crumble aux prunes rouges et speculoos

14 octobre 2013 par unmondevasion Laisser une réponse »

Un petit dessert aux fruits tout simple à préparer mais très gourmand et le crumble avec des speculoos c’est trop bon !

Ingrédients pour 3 personnes :

500 g de prunes rouges type quetsches

85 g de beurre coupé en petits dés

85 g de farine

85 g de sucre de canne

40 g de speculoos émiettés

25 g de poudre d’amande

1) Lavez, séchez puis coupez en 2 les prunes. Ôtez les noyaux et disposez-les dans un petit plat à four légèrement beurré sur une ou deux couches (côté bombé sur vers le bas).

2) Préparez votre crumble à la main ou avec votre robot Cooking Chef. Mettez dans le bol, les dés de beurre, la farine, le sucre les miettes de speculoos et la poudre d’amande. Installez le batteur K et mélangez sur vitesse 3 pendant 30 à 40 secondes pour obtenir un crumble.

3) Parsemez ces miettes de crumble sur les prunes en une couche épaisse et enfournez dans un four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

4) Servez tiède avec une boule de glace.

Si vous êtes plus nombreux, il vous suffit de doubler toutes les quantités !

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