Gâteau au yaourt « poires & skokobons »

26 mars 2014 par unmondevasion Laisser une réponse »

C’est le gâteau des enfants par excellence, ils peuvent très jeune le réaliser avec vous et on peut l’agrémenter selon les envies du moment. Et en ce mercredi, nous avons opté pour des poires et quelques shokobons concassés.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 yaourt nature

2 oeufs

1 pot 1/2 de sucre de canne

2 pots de farine de blé

1 pot de farine de petit épeautre

1 sachet de levure chimique

1 pot d’huile de pépin de raisin ou d’arachide

1 pincée de sel

2 poires

8 à 10 shokobons

1 morceau de beurre pour le moule

1) Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol d’un robot, videz le pot de yaourt et conservez le pot comme unité de mesure. Ajoutez les oeufs et le sucre en poudre puis la farine avec la levure et le sel. Mélangez avec le batteur K.

2) Ajoutez l’huile et mélangez quelques minutes pour obtenir une pâte homogène. Pelez et coupez les poires en dés, incorporez-les délicatement à la pâte avec la spatule. Concassez grossièrement les shokobons à l’aide d’un couteau.

3) Beurrez un moule à cake. Versez la moitié de la pâte avec les poires, parsemez d’éclats de shokobons et mettez l’autre moitié de pâte par-dessus.

4) Enfournez pendant 50 minutes environ en surveillant la cuisson (la pointe du couteau doit ressortir sèche).

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