Archive pour le ‘Laotien’ catégorie

Le Rouammit

28 août 2009

Dans la famille Lao Lane Xang après le 1 et avant le 2, vous trouverez le Rouammit. Je vous avez déjà parlé des 2 autres dans des billets précédents et il ne manquait plus que celui-ci. Comme ça, pas de jaloux !

Une salle plus petite mais toujours un accueil agréable et souriant, les mêmes spécialités délicieuses, laotiennes, thailandaises et vietnamiennes de quoi régaler vos papilles.

Le plus difficile reste de faire son choix : on est tenté par reprendre un plat que l’on aime beaucoup mais aussi de découvrir de nouvelles saveurs ! Banh Beo et Banh Cuon pour commencer, il faut dire que je raffole des spécialités de crêpes à la vapeur et ici elles sont particulièrement bonnes.

Banh Beo

Banh Cuon

Ensuite, je me suis laissée tenter par les brochettes d’entrecôte grillées et couenne accompagnées de riz blanc et de légumes marinés. Elles sont tendres et parfumées ! Les assiettes sont généreuses comme vous pouvez le constater :


Com Thit Bo Nuong Bi

Côté dessert, ils sont tous divins : flan coco, che chuoi (banane au lait de coco et tapioca), assortiment de gélatines au lait de coco, assortiment de pâtisseries thaï … alors n’oubliez pas de réserver une petite place dans votre estomac pour terminer sur une note sucrée !
Pour les tarifs, en semaine, vous pouvez opter pour les menus de 8,90€ à 10,80€ ou à la carte avec entrée-plat-dessert aux environs de 15€/pers.
Alors n’attendez plus pour essayer l’un de ces 3 établissements et qui sait, on s’y croisera peut-être un de ces 4 ?

Le Rouammit
103 avenue d’Ivry
75013 Paris
Tél. : 01 45 85 19 23
Fermé le lundi
Métro Tolbiac, Bus 62-64, Tramway Porte d’Ivry

Lao Lane Xang 1

16 juillet 2009

Tout comme le Lao Lane Xang 2 situé sur le trottoir d’en face dont je vous avais déjà parlé, le Lao Lane Xang 1 est également excellent et l’accueil est aussi très agréable. C’est le 1er restaurant de la famille ! Il compte cependant moins de tables alors un conseil, allez-y de bonne heure ! Côté carte, vous avez le droit aux photos des plats pour vous aider à faire votre choix : les spécialités laotiennes, vietnamiennes et thaïlandaises sont au rendez-vous. A midi, les formules à 8,90€ ou à 10,80€ sont parfaites et d’un bon rapport qualité-prix !

Les jus de fruits frais sont à tomber, j’ai essayé cette fois-ci la fraîcheur au fruit de palmier bien glacée et idéale en cette journée estivale.

Salade de papaye verte aux crevettes

Crêpes de riz laotienne grillées

Echine de porc grillée

Porc au caramel

Les desserts sont vraiment à recommander ici, tous aussi bons les uns que les autres

Banane chaude au lait de coco et tapioca

Flan au lait de coco

Lao Lane Xang 1

105 avenue d’Ivry
75013 Paris
Fermé le lundi
Tél. : 01 45 85 19 23
Métro Tolbiac, Bus 62-64, Tramway Porte d’Ivry

Lao Lane Xang 2

18 juin 2009

Le Lao Lane Xang 2 est le 3ème restaurant ouvert par la même famille dans l’avenue d’Ivry à Paris après le Lao Lane Xang 1 et Rouammith. Il propose également des spécialités laotiennes, thaïlandaises et vietnamiennes dans un cadre moderne et très agréable sur 2 étages, un peu plus chic que les 2 autres adresses. Ces 3 établissements remportent en grand succès et il y a toujours la queue à l’extérieur donc un conseil : n’oubliez pas de réserver une table surtout si vous êtes plus de 2 personnes.


Une fois installés, vous vous plongez dans la carte, les plats sont classés par pays et un charmant petit piment rouge devant certains plats vous prévient à l’avance si c’est relevé ! On a envie de tout goûter et la lecture des noms nous emmène déjà en voyage…et nous rappelle de bons souvenirs !


Galettes de poisson frit – Salade de noix de cajou, seiches et crevettes

Salade de riz croustillant et viande de porc fermenté à la laotienne

Raviolis vietnamiens à la vapeur au porc et champignons noirs – Crêpes de riz laotienne au lait de coco et crevettes séchées

Nems aux légumes – Soufflé de poisson au lait de coco en feuille de bananier

Canard laqué au basilic, sauce au tamarin – Crevettes au lait de coco et curry rouge à la thaïlandaise – Crevettes sautées au basilic et au poivre vert frais

Côté dessert, vous avez un large choix ce qui est plutôt rare dans les restaurants asiatiques : assortiment de gélatines au lait de coco, banane au lait de coco, pâtes de riz aromatisées au lait de coco, riz gluant noir au durian, flan coco, ananas rôti au lait de coco, preles de coco Thaï etc… bref vous l’aurez compris, il faut aimé la noix de coco !!

Riz gluant à la mangue fraîche et lait de coco – Panaché de pâtisseries Thaï

Côté boisson, les jus de fruits frais sont excellents et le jus de coco est toujours une valeur sûre sinon il vous reste toujours le vin ou la bière !

Et enfin côté prix, c’est tout à fait raisonnable pour la qualité de la cuisine fine et bien servie. Il faut compter 6 à 11 € pour les entrées et pour les plats et 4 à 6 € pour les desserts. Le service est rapide et efficace. Nous avons passé une excellente soirée et nous nous sommes régalés…

Lao Lane Xang 2

102 avenue d’Ivry
75013 Paris
Fermé le mercredi
Tél. : 01 58 89 00 00
Métro Tolbiac, Bus 62-64

Au coin des gourmets !

8 août 2008

A défaut de partir à l’autre bout du monde pour le moment, je voyage culinairement parlant grâce aux nombreux restaurants exotiques de la capitale … Quelques stations de métro suffisent pour nous emmener aujourd’hui en Indochine. Et ce petit restaurant situé tout près du quartier Saint-Michel au coeur de Paris correspond tout à fait à l’optique de mon blog : vous comprendrez à la lecture de leur carte. C’est incroyable, le chef vous propose des « escapades gourmandes » et surtout des « menus Carnets de Voyages » à 26 € aux parfums du Cambodge, du Laos et du Vietnam comprenant une entrée, un plat et un dessert. En semaine à l’heure du déjeuner, vous avez également la possibilité de choisir le menu à 12,50 €. La carte est très riche et de qualité : on a envie de tout goûter ! Alors pour nous simplifier la vie, nous avons opté pour les menus cambodgien et laotien accompagnés d’un thé vert aux graines de lotus.

Pour un voyage au Cambodge :

Nhiom Sath Ko (Boeuf à la citronnelle, oignon, échalote et basilic)
ou Somor Matchou (Soupe de tamarin aux crevettes, tomates et ananas) : une véritable explosion de saveurs, un vrai délice !


Slapp Moine Kroeung (Ailes de poulet désossées farcies au soja, vermicelles, porc haché, citronnelle et galanga)
ou Natin (Viande de porc haché sautée au parfum de Kapi, échalote, citronnelle, lait de coco avec des flocons de riz croustillants) : très original et parfumé

Nhôms Ses Soye (Gâteau de riz à la noix de coco cuit dans une feuille de bananier)

Pour un voyage au Laos :

Nhiom Tang Houng (Salade à l’indochinoise, vermicelles transparentes et crabe)
ou Somor Matchou Kroeung (Soupe de tamarin au canard, citronnelle et galanga)

Boeuf sauté au basilic et poivre vert
ou Saucisse laotienne

Loat aux 3 couleurs (farine de tapioca, perles de grenadine, fruit de jacquier et lait de coco) : surprenant et très frais en fin de repas

Une cuisine raffinée, des papilles en fête, un accueil discret et efficace bref une adresse à retenir absolument ! Alors à vos crayons :

Au coin des gourmets, saveurs d’Indochine
5 rue Dante
75005 Paris
Tél. : 01 43 26 12 92 (M°Maubert Mutualité)
(Réservation vivement conseillée, la salle est petite et les habitués y sont nombreux)