Archive pour le ‘Restaurant du Moyen-Orient’ catégorie

Après le traiteur Mazeh : le restaurant So Rice …

29 janvier 2009

Rappelez-vous de notre escapade persane chez Mazeh le 27 septembre dernier où nous avions découvert les spécialités iraniennes. Je vous propose donc aujourd’hui la suite comme promis !

Ambiance moderne, spacieux, le restaurant-grill est bien agréable et l’accueil est souriant. A midi, deux menus vous sont proposés (entrée+plat à 14,80€) et (entrée+plat+dessert à 19,30€).
Vous débuterez par une petite soupe ou une salade puis vous aurez le choix entre 8 variétés de riz absolument délicieux aux mélanges de saveurs uniques et vous hésiterez longtemps avant d’opter pour vos brochettes les unes plus alléchantes que les autres…

En ce qui nous concerne, nous nous sommes laissés tenter par un riz aux raisins secs, zestes d’oranges, pistaches, safran avec une brochette grillée de coquelet aux 19 épices tandoori et un riz au basilic, chou confit et citron avec 2 brochettes d’agneau haché marinées à souhait qui fondent dans la bouche. Un vrai régal !

Nous n’avons pas pu résister à l’appel des glaces maisons aux parfums inédits : 3 boules chacun (concombre, c’est incroyable et drôlement bon, griotte, très agréable et safran, ma préférée, rose très parfumée, carotte-cardamoMe, à essayer!) Vous l’aurez compris elles sont toutes à tomber et leur texture est oncteuse… J’en ai encore les papilles qui frétillent !!

Côté boisson, on a voulu tester la boisson iranienne, le « dough » servi très frais à base de yaourt bulgare, d’eau gazeuse, de sel, de poivre et de menthe séchée. Verdict, ça a le mérite d’être original et ça vaut le coup d’essayer même si je ne suis pas une grande fan !

SO RICE
Restaurant-Grill Perse
90 rue Desnouettes
75015 Paris
Tél. : 01 45 30 30 45
Métro Balard ou Porte de Versailles, Tramway ou Bus 39

Cet établissement a malheureusement fermé !

Saveurs persanes chez Mazeh

27 septembre 2008

Que diriez-vous de goûter à la cuisine iranienne ? Pour découvrir les parfums des spécialités persanes, nous sommes allés chez le traiteur-restaurant Mazeh, rue des entrepreneurs dans le XVème arrondissement de Paris où il est possible de manger sur place. Les habitués, des iraniens y sont nombreux … L’accueil est agréable, l’ambiance est familiale et on s’y attable avec plaisir !

Un menu à 21€ avec entrée/plat/dessert est parfait et le choix est relativement grand. Pour commencer, vous pouvez même opter pour une assiette « Mazeh » avec un supplément de 2€ qui permet d’avoir un assortiment d’entrées (salade de chiraz : petits dés de concombres, tomates, oignons assaisonnés aux fines herbes, à l’huile d’olive et au citron vert / salade Olivier : effilochée de poulet et pomme de terres dans une sauce maison / Mast khiar : râpé de concombre aux fines herbes dans un yaourt maison / Caviar d’aubergine à l’ail et tomate) ou tester l’escalope de pomme de terre, oignons et agneau parfumée au safran (Kotlete).


Accompagnez votre repas d’un pain Lavash, un pain rond non levé iranien, fin et croustillant :

Côté plat, vous avez un large éventail de brochettes de viande grillée et marinée ou des ragoûts de viande longuement mijotés, servi avec un riz absolument merveilleux, un riz basmati au safran dont vous m’en direz des nouvelles… La brochette de coquelet (Joujeh Kabab) macérée dans une sauce au jus de citron et safran est un vrai régal et la brochette de filet d’agneau (Kabab Kenjeh) macéré dans une jus d’oignon est tendre à souhait !

Le sorbet à la rose façon Chiraz (Paloudeh Chirazi) et les boules de crème glacée (Bastani) à la rose (Akbarmashti) et au safran (Zafarani) sont réellement à essayer, une expérience unique !

Face au traiteur Mazeh, vous trouverez 2 épiceries iraniennes Sapide et Eskan avec tous les produits nécessaires pour la réalisation des plats perses et d’alléchantes pâtisseries maison.

Ali Tavassoli a également ouvert un restaurant « So Rice » au 90 rue Desnouettes 75015 Paris. A suivre donc …

Traiteur Mazeh
65 rue des entrepreneurs
75015 Paris
Tél. : 01 45 75 33 89

Au coeur du marais

5 juin 2008

Que diriez-vous de faire un tour du côté de la rue des Rosiers dans le 4ème arrondissement de Paris et de déambuler dans le célèbre quartier juif appelé « le Pletzl » en yiddish. Le plus pratique est de descendre à la station de métro Saint-Paul (ligne 1).

Quelques pas suffisent pour atteindre à l’heure du déjeuner « l’As du Fallafel » au 34 rue des Rosiers : goûtez absolument au fallafel spécial (un pain pita moelleux fendu et garni de chou blanc, chou rouge, concombre, tomate, boulettes de pois chiches, aubergines frites et une sauce au yaourt et aux herbes) accompagné d’une délicieuse citronnade maison ! Vous m’en direz des nouvelles…

Ensuite si vous avez encore une petite faim, dirigez-vous vers la pâtisserie et traiteur « Florence Finkelsztajn » au 24 rue des écouffes à l’angle avec la rue des Rosiers. Borek aux épinards ou au fromage, brioche Hala, bagels, linzer torte (à la framboise, cannelle et noisettes), pavés aux graines de pavot, gâteau au fromage blanc, halva… : un vrai bonheur pour les yeux et les papilles gustatives !



Une autre boulangerie Korcarz au 29 de la rue des Rosiers, propose également des spécialités yiddish qui méritent une petite halte ! et pour ce qui est des tigres dessinés à un angle de rue, c’est plus pour le clin d’oeil que je les ai photographiés.

Pour un Mezzé traditionnel libanais

24 janvier 2008

Le restaurant « Al Karam » est certainement l’une des adresses sur Paris que je recommanderai à tous les amateurs de spécialités libanaises. L’accueil y est très agréable, la qualité est toujours au rendez-vous et vous aurez le choix parmi plus d’une trentaine de plats tous aussi bons les uns que les autres pour constituer votre formule mezzé : hommos (purée de pois chiche), motabbal (purée d’aubergine), kébbé, samboussek à la viande, fatayer (rissoles aux épinards), falafel (boulette de fèves et de pois chiche), arayess (galette farcie de viande hachée), rikakat (feuilleté farci au fomage) etc… Voilà un avant goût de ce qui vous attend et n’oubliez pas de terminer par le flan libanais « le mouhalabieh » (un vrai délice) accompagné de petites pâtisseries libanaises. Alors allez-y vite et vous ne pourrez plus vous en passer !

15 rue Ferdinand Fabre 75015 Paris
Tél. : 01 45 33 00 00

Possibilité d’emporter les plats pour organiser vos buffets à thème