Archive pour le ‘Restaurant latino-américain’ catégorie

Quimbaya Arepa Café

9 décembre 2011

J’ai découvert Quimbaya Café dès son ouverture en juillet 2010. Toujours à l’affût de nouvelles adresses de cuisine du monde et surtout attirée par la cuisine de rue des 4 coins de la planète, je ne pouvais qu’y rentrer pour gouter aux différentes spécialités latino-américaines proposées par François, le maitre des lieux. Nous avons d’ailleurs sympathisé rapidement, il m’a expliqué sa démarche et la création de ce lieu de restauration rapide franco-colombien. Marié à une colombienne (tout s’explique) et en rentrant d’un voyage à Bogota, il a décidé de faire partager au coeur du XVème arrondissement de Paris les saveurs de là-bas. Quelle bonne idée surtout que des adresses comme celle-ci ne courent pas les rues dans ce quartier. C’est un endroit où l’on se sent bien et où l’on peut s’évader le temps d’une pause déjeuner. On y croise des habitués séduits par les formules du midi à moins de 10€ (entrée+plat+boisson ou plat+dessert+boisson) avec des sandwichs que vous ne trouverez nulle par ailleurs.

Rien que les noms font rêver :

– les arepas (incontournables petits pains de maïs surmontés de plats cuisinés)

Ardoise de dégustation d’Arepas
(Bacata : mijoté de boeuf, cheddar / Pepiada : filet de poulet, avocat, coriandre / Pescador : mérou frais, aneth, oignon rouge / Vegetariana : ratatouille, cheddar)

– le Cubano sandwich à tester absolument

– les petites salades (avocat-crevettes façon ceviche, ma préférée ! ou encore à base de quinoa)

– des soupes froides ou chaudes au goût unique (betterave glacée, ajiaco (en hiver, il y a rien de mieux etc…) sans oublier les tartes salées, wrapps, bagels et clubs sandwich.

Le tout est préparé avec des produits frais et de qualité, le café est issu du commerce équitable et le must du must, ce sont les jus de fruits fraichement mixés, venus tout droit de Colombie que vous ne risquez pas de déguster ailleurs : lulo, maracuya, curuba, feijoa appelé aussi le goyavier du Brésil (goût entre la fraise et le kiwi), tomate de arbol.

Jus de feijoa

Jus de maracuya

Ne râtez pas non plus les desserts maisons en particulier le délicieux cake au cacao-ananas, le flan aux poires caramélisées ou encore les brevas (fruit confit exotique de Colombie).

Quelques tables sont à votre disposition au niveau de l’entrée ou à l’étage et lorsque la météo est clémente vous pouvez même vous installer à l’extérieur.

Autrement la vente à emporter est possible. Pour le moment, le Quimbaya Café est ouvert de 12h à 17h en semaine et au cours de l’année 2012, des soirées à thèmes (initiation à la salsa, découverte de musiques latino) seront organisées.

Alors n’attendez plus pour aller y déjeuner, vous ne saurez pas déçus, le dépaysement est garanti et les papilles sont en fête !

Quimbaya Arepa Café

6 rue de Cronstadt

75015 Paris

Tél. : 01 48 28 81 18

The Studio restaurant

27 mars 2009

A deux pas du café de la gare, au coeur du centre de danse du marais dans la cour classée du 17ème siècle, le restaurant The Studio vous propose des spécialités Tex-Mex. Ambiance jeune, cadre agréable où l’on peut y dîner ou boire un verre entre amis après le théatre jusqu’à minuit.

A la carte les grands classiques de la cuisine mexicaine :


Quesadilla – Bonita (assortiments de spécialités tex-mex)

Fajitas – Enchiladas

Comptez environ 30€ par personne pour un plat, un dessert et un cocktail. 

The Studio Restaurant
41 rue du Temple
75004 Paris
Tél. : 01 42 74 10 38
www.the-studio.fr

Le Machu Picchu au coeur de Paris

29 octobre 2008

Ce petit restaurant péruvien, niché dans le quartier du jardin du Luxembourg et du panthéon, me rappelle mes années étudiantes ; je venais y déjeuner régulièrement.

Quel bonheur de retrouver cet endroit à l’identique et de revoir Maurja et son mari, les maitres des lieux discrets et d’une grande gentillesse.

A midi, le menu avec entrée-plat-dessert est à 10,80 €, un excellent rapport qualité-prix qui vous emmène sur la cordillère des saveurs andines. A peine, avez-vous poussé la porte que vous voilà tout de suite dépaysés avec les nappes colorées et la musique péruvienne en fond sonore.

Avant de débuter votre repas, laissez-vous tenter par l’incontournable cocktail national péruvien « Pisco Sour » à base de Pisco, de jus de citron vert, de sucre de canne et de blanc d’oeuf.

En entrée (entradas), j’ai un faible pour la causa de camarones, une pomme de terre pétrie légèrement relevée, des crevettes roses et une petite salade d’oignons marinés, le tout joliment présenté.

Les beignets « chicharron de calamar » accompagnés d’une « salsa criolla » sont également excellents.

En plat (platos), mon plat préféré est sans conteste, l’aji de gallina, un émincé de poulet sauce au palillo et au piment jaune péruvien avec quelques amandes effilées et olives noires. Un vrai régal !

L’arroz con pato est un riz cuisiné avec des épices péruviennes et servi avec une cuisse de canard.

Et enfin, en dessert (postres) nous avons opté pour la tarte maison à la mangue fraîche et el suspiro de Limena, un entremet au lait concentré, jaune d’oeuf et cannelle mais la tarte coco chocolat est délicieuse également.

Le soir, de nombreuses autres spécialités péruviennes comme la « chupa de camarones », le « ceviche » de poisson ou encore le « lomo saltado » vous sont proposés alors n’hésitez plus, allez vous évader en Amérique du Sud le temps d’un repas dans une ambiance familiale et authentique.

Machu Picchu
9 rue Royer Collard
75005 Paris
Tél. : 01 43 26 13 13
RER Luxembourg

(Attention, ce restaurant n’accepte pas les cartes de crédits)