Articles Taggés ‘Asiatique’

Yanasé

13 janvier 2012

Depuis le temps que je voulais découvrir ce restaurant japonais niché à l’angle de la rue Desnouettes et de la rue Vasco de Gama dans le XVème arrondissement de Paris …

Eh bien depuis ce midi c’est chose faite et je recommande vraiment cet endroit à tous les amateurs de cuisine nippone inventive. Vous êtes rapidement baignés dans l’ambiance japonaise très épurée et on vous accueille avec le sourire ! Nous avons pris place autour du long comptoir de bois clair histoire d’admirer la réalisation des sushis, makis etc… Vous avez également quelques tables pour 2 à 6 personnes.

A l’heure du déjeuner, des formules entre 18 et 35€ vous sont proposées et le soir ce sont des menus à 45 et 60 € plus des plats à la carte. Un menu spécial anguille est possible sur réservation uniquement. La présentation est très soignée, la fraîcheur du poisson et la qualité des mets sont impeccables.

J’ai opté pour le menu « Coffret Shokado » (sashimis, fritures, grillades, sushis, riz sauté, omelette japonaise, légumes marinés …) à 25€ présenté dans un éventail en bois accompagné d’une soupe miso et d’une entrée. En dessert, je me suis laissée tenter par la glace au thé vert à 5€ (mon pêché mignon !)

Maquereau légèrement caramélisé au miso sur navet fondant

Mon amie a choisi le menu déjeuner à 35€ qui est un enchantement pour les papilles…

Un apéro fruité très frais et un thé vert dans une tasse magnifique (pour un fois, on ne se brûle pas les doigts comme dans la plupart des restaurants japonais !)

Assortiment d’entrées 5 variétés

Sashimis de saumon et daurade ultra fondants

Makis de beignet de crabe roulé dans du riz vinaigré (délicieux et original mais pas facile à manger vu la grosseur des rouleaux)

Granité d’agrume et glace maison à la patate douce avec une petite sauce expresso

Des bentos et des plats à emporter peuvent être préparés pour le déjeuner. Ils proposent également un menu enfant. Pensez à réserver une table avant de vous rendre chez Yanasé, c’est plus prudent ! Bonne dégustation.

Yanase

75 rue Vasco de Gama

75015 Paris

Réservation : 01 42 50 07 20

Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

Fermé lundi midi et dimanche

www.yanase.fr

Kintaro

30 septembre 2011

A deux pas de l’Opéra de Paris se trouve une cantine japonaise typique proposant une multitude de plats traditionnels japonais où les soba (nouilles de sarrasin), udon (pâtes épaisses à base de farine de froment) et lamen (nouilles préparées dans un bouillon de porc) tiennent une place importante.

La devanture ne paye pas de mine mais on y mange très bien. La carte est impressionnante et chaque plat est illustré par une photo pour les non initiés. Pour les amateurs de soupe, vous avez l’embarras du choix mais étant donné la chaleur extérieure , nous avons préféré opter pour des nouilles sautées accompagnées d’une miso et de raviolis (Gyoza et Shûmai).

Vous trouverez également des onigiri, inari sushi, chirashi, des tonkatsu, des katsudon, des curry japonais, bref chacun peut y trouver son bonheur ! Côté boisson, nous avons pris une tasse de thé vert chaud très chaud !! et un jus de Calpis (sorte de lait japonais).

Yaki soba (nouilles grillées avec des calamars, porc et légumes)

Yaki udon (Udons sautées dans du soja avec des légumes, de la viande de porc et des calamars)

Le service est rapide, d’un excellent rapport-qualité prix, une cuisine pleine de saveurs et tout est préparé à la commande. Vous pouvez déjeuner face aux cuisiniers mais il n’y a que 10 places sinon vous vous retrouverez en salle dans une ambiance cantine mais sympathique ! Aux heures de pointes (à partir de 12h30), il y a souvent la queue sur le trottoir mais les places se libèrent relativement vite. Et puis, c’est le cas pour de nombreux restaurants japonais dans le quartier alors si vous pouvez arriver avant midi, c’est tant mieux sinon vous patienterez comme tout le monde… La réservation d’une table n’est pas possible.

Kintaro

24 rue Saint Augustin

75002 Paris

Ouvert du lundi au samedi de 11h à à 22h

Métro Opéra, Quatre Septembre ou Pyramides

Pho Tai Tai

1 septembre 2011

Lorsque je me rends dans le quartier asiatique de Paris, je m’arrange toujours pour y aller à l’heure du déjeuner ! Mais c’est toujours le gros dilemme entre retourner dans mes petites cantines favorites ou tester un nouveau restaurant alors aujourd’hui j’ai opté pour découvrir les spécialités vietnamiennes proposées par Pho Tai Tai un peu à l’écart des grandes avenues d’Ivry et de Choisy situé dans la rue Philibert Lucot.

Il s’agit d’une extension du restaurant Pho Tai juste en face (en travaux actuellement), les 3 petites salles dans les tons verts sont toutes récentes (janvier 2011), l’accueil y est très agréable et souriant, les prix sont un peu plus élevés qu’aux alentours mais les proportions sont copieuses et de qualité. Un coup de coeur pour les rouleaux printemps au boeuf servis tièdes et par 2 avec une sauce toute aussi délicieuse. Les raviolis vietnamiens (mon entrée favorite) sont excellents également.

Quant aux plats, nous avons opté pour 2 de leurs spécialités, le poulet croustillant au gingembre et ciboulette accompagné d’une sauce à base de soja et la marmite de canard à la mangue pour les amateurs de sucré-salé uniquement.

Le bo-bun avait l’air délicieux, les plats de riz et de grillades également et les soupes gigantesques … A suivre donc !

Nos estomacs n’avaient plus de place pour un dessert, nous nous sommes juste partagées un « milk shake maison » à la mangue fraîche, en réalité et tant mieux cela se rapproche davantage d’un smoothie avec de la glace pilée. Très frais pour terminer un repas.

Et voilà encore une petite adresse qui mérite le détour !

Pho Tai Tai

18 rue Philibert Lucot

75013 Paris

Tel. : 01 45 86 25 82

Tramway : arrêt Porte de Choisy
Métro Maison Blanche

Happa Teï

25 août 2011

Aujourd’hui je me suis laissée transporter le temps d’un déjeuner au Japon pour déguster les takoyakis et l’okonomiyaki, spécialités d’Osaka ! Une petite cantine de la rue Sainte-Anne qui se démarque des autres où le rouge domine …

Vous commandez et payez votre menu au niveau du comptoir puis vous montez à l’étage vous installer. On vous apportera ensuite votre repas sur un plateau. J’ai opté pour le menu Happa special à 13€ avec les fameux takoyakis servis par 6, des boulettes moelleuses de pâte à crêpe en forme de balle de ping-pong contenant des morceaux de poulpe cuites dans un moule comme les gaufres. Elles se mangent très chaudes mais attention à ne pas vous brûler tout de même la langue ou le palais (d’où la présence de petits panneaux humoristiques Atsu-Atsu !! accrochés dans la salle) et sont accompagnées d’une sauce de soja sucrée, d’une mayonnaise nippone et de bonite séché.

Vous aurez également un demi okonomiyaki (au choix : porc / calamar / crevettes) et 2 accompagnements (aujourd’hui des vermicelles rose bonbon servis froids et une mini salade marinée). L’accueil y est sympathique, le cadre est typique avec 2 petites salles aux murs rouge vif à l’étage dont l’une avec des tables basses à la japonaise et l’autre à l’européenne. De petits paniers en osier sous les sièges sont destinés à recevoir vos affaires personnelles (sac, vêtements) en cas d’affluence.

Une adresse à découvrir pour des saveurs japonaises authentiques !

Happa Teï

64 rue Sainte-Anne

75002 Paris

Tél. : 01 42 96 60 40

Métro Pyramides ou Quatre Septembre

Indonesia

6 juillet 2011

C’est les vacances et sans quitter Paris, offrez-vous une petite escapade culinaire en Indonésie le temps d’un repas. Dépaysement garanti !

A deux pas du jardin du Luxembourg, plongez à la découverte de saveurs nouvelles avec des satés (de petites brochettes de viande cuisinées avec une sauce cacahuète), le traditionnel nasi goreng (riz frit avec de la viande, des oeufs, des légumes et des épices …) ou encore le mie goreng (nouilles sautées). A midi, vous  pouvez opter pour la formule du jour avec une entrée, un plat et un dessert (12,50€). Le soir, n’hésitez pas à commander la célèbre table de riz complète (Rijst-tafel) comprenant toute une série de petits plats typiques.

Et pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques photos :

Soupe indonésienne au poulet, vermicelles et citronnelle (Soto Ayam)

Légumes cuits à la noix de coco râpée (Urap Java)

Plat du jour : poulet au gingembre et à la citronnelle avec du riz blanc, des légumes sautés et des légumes au vinaigre

Nasi goreng avec deux brochettes de poulet à la sauce cacahuète et un pilon de poulet à la sauce tomate et au citron, un oeuf au plat et des légumes au vinaigre

Dessert maison à base de bananes caramélisées et de lait de coco

Indonesia

12 rue de Vaugirard

75006 Paris

Tél. : 01 43 25 70 22

M°/RER : Odéon, Luxembourg ou Saint-Michel

www.restaurant-indonesia.com