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Pasta Party Barilla à l’atelier des chefs !

29 octobre 2009

Ce midi, à l’heure du déjeuner, direction l’atelier des chefs du XVème arrondissement pour suivre la formule intitulée « L’encas » à 15€. En une demie-heure, vous réalisez un plat avec un chef puis vous le dégustez.

Au menu : linguine aux coquillages et pesto d’épinards

Le mariage des coques, du pesto d’épinard et des pâtes crémeuses a remporté un vif succès !

Ce plat de pâtes à l’italienne est issu du livre Pasta Party Barilla et pour l’occasion le verre de vin, le dessert (aujourd’hui un parfait glacé : semifreddo d’amandes, sauce au chocolat blanc) et le café sont offerts : que demandez de plus ! surtout que cela permet de faire une pause bien agréable au milieu de la journée, d’apprendre de nouvelles recettes et de déjeuner !

Vous ne repartez pas les mains vides mais avec un petit sac garni de produits Barilla à essayer chez vous ! Humm…

L’atelier des chefs – Tendance cocktail autour de la gambas !

9 juillet 2009

Cet après-midi, j’ai participé à un cours de cuisine de 2 heures en compagnie du chef Sullivan autour du thème de la gambas.

Nous avons réalisé 4 amuses-bouches différents qui feront sensation lors des soirées estivales.

Gambas croustillantes à la mangue :

Ravioles de gambas au bouillon parfumé et légumes croquants :

Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d’épinards :

Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco (avec le fameux papier Carta fata) :

L’atelier des chefs – Foie gras : so chic !

29 mars 2008

Ce matin, j’ai assisté à un cours de cuisine de 2 heures autour du foie gras avec le chef Sullivan. Un vrai moment de détente et je vais enfin pouvoir me lancer dans la réalisation des macarons !

Au menu :
Roulé de foie gras au vin rouge façon maki, confiture d’oignons et pain d’épices

Thon rouge rossini, pousse d’épinard au jus de betterave

Macarons à la mousse de foie gras au porto