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La Charette Créole

29 août 2009

Un samedi soir sous les tropiques à Paris, ça vous tente ? Pour cela, rien de plus simple : descendez à la station Vavin, empruntez la petite rue Jules Chaplain et arrêtez-vous devant la charette créole pour un voyage dans les îles de l’Océan Indien. A peine, vous aurez franchi la porte d’entrée que les parfums de la cuisine créole ainsi que la musique rythmée des îles vous transporteront à la Réunion, Maurice et Madagascar… L’accueil y est chaleureux dans cette petite paillote de quartier et l’ambiance familiale y est bien sympathique !

Ici le rhum est roi ! alors pour bien commencer la soirée, laissez-vous tenter par un planteur des îles ou un punch Vanille, Passion, Goyave, Mangue, Gingembre ou mon préféré le Punch Coco, il est terrible…

Je vous suggère de commander une ou deux assiettes « Charette Créole » (6,50€) pour accompagner l’apéro : samoussas, beignets d’aubergine, de chouchou, de crevettes, de calamars, bouchons et achards de légumes safranés et légèrement pimentés. C’est frit au moment même et ça rappelle de sacrés bons souvenirs.

La carte propose un large choix de spécialités créoles : Cari Poulet, Agneau, Poisson ou Boeuf – Poulet Coco – Poulet Boucané – Cari Ti’jacques ou Gambas – Cabri Massalé – Rougail Saucisse ou Poulpe – Romazave – Canard à la vanille – Espadon grillé – Requin à la créole etc… Tous les plats sont garnis de riz basmati, de haricots rouges, de rougail tomate, de rougail pistache et de sauce au piment. Les assiettes sont généreuses et hautes en couleur comme vous pouvez le constater en images :

En dessert, après un tel repas, rien de mieux que des sorbets aux saveurs exotiques : mangue, banane, coco, lytchee, corossol, citron vert, papaye, gingembre, canelle etc… Et c’est parti pour une coupe 3 boules !
Et pour terminer en beauté, un rhum arrangé histoire d’être bien chaud pour le déhanchement que seuls les locaux, il faut bien l’avouer maitrisent parfaitement. Vous l’aurez compris le restaurant se transforme en piste de danse et le zouk monte en puissance au fil de la nuit…

Comptez 25€ à 30€ environ par personne avec les boissons le soir. Le restaurant peut également recevoir des groupes dans la salle au sous-sol pour fêter un anniversaire ou tout simplement pour se retrouver entre amis et zouker !!

La Charette Créole
15 rue Jules Chaplain
75006 Paris
Tél. : 01 43 26 03 10
Métro Vavin
Fermé le dimanche midi
www.lacharettecreole.com

Saveurs malgaches

23 mars 2008

Au fond de la cour des petites-écuries dans le 10ème arrondissement de Paris, un petit restaurant « Les Majungais » d’une vingtaine de places à peine, vous invite à découvrir les spécialités traditionnelles de l’île rouge.

Pour commencer, optez pour l’assortiment d’entrées avec les fameux sambos, tsakilava, acras … frits au moment même : un vrai régal ! Ensuite, laissez-vous tenter par l’assiette malgache composée de rougail saucisse, poulet coco et hena ritra (boeuf mijoté et revenu au gingembre) ou par l’assiette découverte avec le romazava (bouillon clair de brèdes à la viande), le ravitoto (feuilles de manioc pilées à la viande) et le voandjobory (pois de bambara au porc). Le tout accompagné de la fameuse bière malgache THB ou d’un verre de jus de tamarin au goût si particulier.


Si il vous reste encore une petite place, craquez pour le sorbet corossol : original et très agréable.
J’ai eu l’impression d’être retournée, le temps d’un repas, à Madagascar, un pays que j’aime beaucoup et ça fait un bien fou !

Tél. : 01 47 70 55 76 – www.lesmajungais.com