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Kunitoraya : au pays du udon !

13 octobre 2011

Voici une cantine japonaise où il y a toujours la queue sur le trottoir sauf lorsque vous arrivez comme moi à 11h47 exactement ! Cette fois-ci, j’ai eu une place tout de suite « en vitrine » !! c’est à dire sur un comptoir perché sur un tabouret avec vue sur la rue !!! La prochaine fois j’arriverai à être face aux cuisiniers …

Pourquoi tant de succès ? C’est sûrement parce qu’ici on y mange de succulents udons faits maison, vous savez ces nouilles japonaises traditionnelles épaisses, ce sont leurs spécialités. Elles sont servies principalement dans une soupe de bouillon très chaude (bain de vapeur garanti) mais aussi froides sur un tapis de bambou que l’on trempe dans une sauce à base de soja. D’ailleurs mon choix s’est porté aujourd’hui sur un Tenzaru-udon, des udons froids à tremper dans une sauce froide accompagnés d’excellents tempuras de crevettes et de légumes (beignets ultra légers). Je me suis régalée… En boisson, j’ai opté pour un thé fumé délicieux. Le tout pour 18€.

Pour les non initiés, sachez que les udons se mangent en les aspirant avec du bruit s’il vous plait … Le restaurant compte très peu de place, une dizaine en haut et une toute petite cave en bas également, le service est rapide, les produits sont de qualités, l’accueil est agréable et on tape bien souvent la discute avec ses voisins entre 2 udons ! Prévoyez des espèces car les cartes bleues ne sont pas acceptées.

Kunitoraya

39 rue Sainte-Anne

75001 Paris

Tél. : 01 47 03 33 65

Métro Pyramides

http://www.kunitoraya.com/

Kadoya

6 octobre 2011

Dans cette cantine japonaise, on y déguste principalement leurs spécialités, les ramens : ce sont les pâtes fraîches japonaises présentées dans un bouillon fait maison légèrement relevé.

Kadoya est situé à l’angle de la rue Sainte-Anne et la rue Thérèse, en face de la boulangerie Aki, la salle est très agréable et assez grande comparé aux autres restaurants japonais voisins. L’accueil est souriant !

Il propose aussi des plats sautés de légumes, de riz ou de nouilles et des donburimonos tel que le Katsu Don ou le Teriyaki Don.

A midi, des formules entre 9 et 11€ sont parfaites pour la pause déjeuner : nous avons pris un ramen au porc avec un demi Katsu Don (omelette au porc pané sur un bol de riz) et un buta yakisoba (nouilles sautées à la viande de porc) accompagné d’une salade et d’une soupe miso. C’était copieux et délicieux !

Kadoya

29 rue Sainte-Anne

75001 Paris

Tél. : 01 49 26 09 82

Métro Pyramides

Aki, la boulangerie japonaise

25 août 2011

Il y a quelques années, je vous avez parlé de Aki, le restaurant spécialisé dans l’okonomiyaki et bien aujourd’hui j’ai testé la boulangerie qui porte le même nom (normal c’est le même propriétaire !) toujours dans la fameuse rue Sainte-Anne et je me demande bien pourquoi je ne suis pas rentrée à l’intérieur plutôt.

Vous pouvez consommer sur place ou emporter. A ma connaissance, c’est la seule véritable boulangerie japonaise de Paris, l’accueil y est charmant et une multitude de pain, de viennoiseries, de pâtisseries et même des sandwichs aux gyoza, du pain de mie japonais, des bentos pour le repas du midi vous y attendent. Venant tout juste de sortir du restaurant Happa Teï, j’ai juste succombé à un chou à crème pâtissière au thé Matcha et chantilly, humm…

J’ai rapporté également à la maison un Matcha melon Pan (petit pain en forme de 1/2 melon), un An Pan Marbré au thé vert fourré à la pâte d’haricots rouges et un marbré au Matcha et azuki : que du bonheur pour voir la vie en VERT et surtout le plaisir des papilles !

Vous trouverez toutefois dans cette boulangerie des baguettes françaises et autres viennoiseries comme des croissants et des pains au chocolat mais je dois dire que je ne m’y suis pas attardée ! En revanche, pour la prochaine fois, j’ai repéré le roulé au thé vert et azuki, le tiramisu au thé Matcha ou encore l’éclair au Matcha. Au cas où vous ne l’aurez pas encore remarqué, je suis une fan de thé Matcha alors cet endroit est fait pour moi … A bientôt pour de nouvelles dégustations.

Aki Boulangerie

16 rue Sainte-Anne

75001 Paris

Métro Pyramides

Ouvert du lundi au samedi

Soyons Zen … à la japonaise

17 février 2011

Et oui encore une vraie table japonaise légèrement à l’écart de la rue Sainte Anne et à deux pas de l’Opéra. Ambiance très épurée, blanc et vert acidulé,  2 salles dont l’une au sous-sol (Cf photo ci-dessous). Ce restaurant porte bien son nom « ZEN », on s’y sent bien et on se relaxe le temps d’un repas. L’accueil y est 100% japonais avec le sourire et le service est aux petits soins …

Pour le déjeuner, le restaurant propose des formules à moins de 10€ avec les fameux raviolis japonais, les gyoza et un grand bol de nouilles, le ramen avec un bouillon miso (salé) ou shoyu (sucré) ou encore un curry aux crevettes panées.

Mais notre choix s’est porté sur le menu à 20€ comprenant un thé grillé japonais, un amuse-bouche, un assortiment de sashimi, une soupe miso, un plat accompagné d’un bol de riz blanc et en dessert une boule de glace maison. Un excellent rapport qualité-prix.

Thé grillé à la japonaise

Amuse-bouche : thon mijoté très parfumé

Assortiment de sashimi ultra frais !

Maquereau grillé au miso

Saumon grillé au miso fondant à souhait et légèrement caramélisé

Glace thé vert et sésame noir

Une adresse à recommander sans hésitation à tous les amateurs de la cuisine nippone. Le soir, la carte change et propose des mets originaux qui méritent certainement d’être goûtés. Ce sera pour une prochaine fois !

ZEN
8 rue de l’échelle
75001 Paris
Tél. : 01 42 61 93 99

Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 22h30

Métro Pyramides (ligne 14)

OKI

12 novembre 2009

Il y a quelques jours nous étions dans le quartier des Halles tout près de l’église Saint Eustache et nous avions une petite faim. Pas facile de dénicher une bonne petite adresse gourmande à l’improviste… Nous nous sommes arrêtés devant un restaurant face au parc des Halles et à la lecture du menu, nous nous sommes installés sur la terrasse chauffée.

Ce restaurant japonais allie plus exactement une cuisine nippone et française qui change de ses congénères. La cadre est moderne, plutôt sympathique tout comme les serveurs. Tous les plats sont préparés à la commande ce qui explique le léger temps d’attente. Les tarifs sont un peu plus élevés que la moyenne mais les produits sont frais et de qualité ! Il y a bien sûr toutes les sortes de makis, sushis et sashimis, des formules brochettes et poissons crus mais ce qui nous a interpelé, ce sont l’originalité de certains plats chauds.

Nous avons opté pour le bento box à 16,80€ avec un assotiment de poissons crus et cuits, des tempuras légères et croustillantes de légumes et crevette ainsi que l’émincé de thon mi-cuit enrobé de sésame à 19,80€ qui je dois dire est excellent servi avec une sauce sucrée. La présentation des assiettes est également bien agréable !

Ces plats sont accompagnés d’une soupe miso, d’une salade et d’un riz nature. Côté boisson, toujours fidèle au thé vert proposé à volonté, on ne va s’en priver !

Pour le dessert, nous avons partagé notre glace préférée au thé vert onctueuse et savoureuse :

Nous ne sommes pas mécontents de notre choix. Il faut tout de même compter 30€ par personne ! Donc si vous êtes dans ce quartier, allez-y, vous ne serez pas déçus d’ailleurs cet endroit ne désemplit pas à l’heure du déjeuner, c’est incroyable en revanche si vous souhaitez absolument manger japonais, pour moi, une seule adresse à conseiller : Toritcho près de Montparnasse…
Avec l’addition, vous recevrez une carte de fidélité (10€ offert sur votre 10ème repas) et quelques bonbons !

OKI
35 rue du Pont-Neuf
75001 Paris
Tél. : 01 42 33 79 65
Ouvert tous les jours de 11h à 15h et de 18h à minuit
Métro : Les Halles