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Kunitoraya : au pays du udon !

13 octobre 2011

Voici une cantine japonaise où il y a toujours la queue sur le trottoir sauf lorsque vous arrivez comme moi à 11h47 exactement ! Cette fois-ci, j’ai eu une place tout de suite « en vitrine » !! c’est à dire sur un comptoir perché sur un tabouret avec vue sur la rue !!! La prochaine fois j’arriverai à être face aux cuisiniers …

Pourquoi tant de succès ? C’est sûrement parce qu’ici on y mange de succulents udons faits maison, vous savez ces nouilles japonaises traditionnelles épaisses, ce sont leurs spécialités. Elles sont servies principalement dans une soupe de bouillon très chaude (bain de vapeur garanti) mais aussi froides sur un tapis de bambou que l’on trempe dans une sauce à base de soja. D’ailleurs mon choix s’est porté aujourd’hui sur un Tenzaru-udon, des udons froids à tremper dans une sauce froide accompagnés d’excellents tempuras de crevettes et de légumes (beignets ultra légers). Je me suis régalée… En boisson, j’ai opté pour un thé fumé délicieux. Le tout pour 18€.

Pour les non initiés, sachez que les udons se mangent en les aspirant avec du bruit s’il vous plait … Le restaurant compte très peu de place, une dizaine en haut et une toute petite cave en bas également, le service est rapide, les produits sont de qualités, l’accueil est agréable et on tape bien souvent la discute avec ses voisins entre 2 udons ! Prévoyez des espèces car les cartes bleues ne sont pas acceptées.

Kunitoraya

39 rue Sainte-Anne

75001 Paris

Tél. : 01 47 03 33 65

Métro Pyramides

http://www.kunitoraya.com/